"고객은 마음껏 맥주 즐겨서 좋고 점주는 창업 비용 줄어 좋고"
맥주는 도수가 낮아 부담 없이 즐길 수 있는 주류 품목 가운데 하나다. 퇴근 후에 스트레스 해소를 위해 직장 동료와 가볍게 한잔을 마셔도 좋고 회식이 있을 때도 마찬가지다. 또 한번으로 끝나지 않는 회식에 참여했을 때 입가심용으로 가장 마지막에 마시는 주류로도 최고다.
그러나 무엇보다 맥주를 마시면서 가장 고민이 되는 것은 역시 주머니 사정이다. 요즘 생맥주 500짜리를 하나 마신다고 해도 3000원을 써야 한다. 여러 사람이 마시다보면 생맥주 값만으로도 몇 만원이 훌쩍 넘어간다. 게다가 그다지 저렴하지 않은 안주 가격이 부담이 되기도 한다.
최근 고객들의 부담을 획기적으로 줄인 맥주할인전문점 프랜차이즈들이 여럿 등장하며 관심이 모아지고 있다. 맥주할인전문점은 전세계 맥주를 저렴하게 즐길 수 있는 획기적인 아이템으로 고객들의 만족도가 높아지고 있어 창업 시장의 '블루오션'으로 떠오르고 있다.
㈜비원에프앤씨의 '비턴'(대표 최윤정, www.bturn.co.kr)은 요즘 떠오르고 있는 세계맥주 전문할인점이다. 특히 비턴은 합리적인 유통구조와 박리다매 시스템으로 100여가지 다양한 전세계 맥주를 40% 정도 할인된 가격으로 제공하고 있어 고객들의 절대적인 호응을 얻고 있다.
비턴의 가장 큰 특징은 주방 3,000원부터 시작하는 40여가지 저렴한 안주가 제공된다는 점이다. 가볍게 맥주 한잔을 즐기기에 손색이 없다. 또한 간단한 조리시스템 덕분에 점주나 아르바이트생이 직접 안주를 조리할 수 있어 인건비에 대한 부담도 덜어주고 있다.
이처럼 비턴은 맥주 가격에 대한 부담을 없애고 안주 선택권에 대한 자유를 고객들에게 주다 보니 만족도가 자연스럽게 높아질 수 밖에 없다. 그런데 고객 못지 않게 가맹점주의 만족도도 높다. 구30평을 기준으로 약 5000만원대로 창업이 가능하며 이는 일반적인 세계맥주 전문점이나 생맥주 전문점 창업 비용의 40%이상 저렴한 수준이다.
㈜비원에프앤씨 관계자는 “세계맥주전문점의 장점 가운데 하나가 테이블 회전률이 높아 매출과 수익이 안정적이라는 점이다”라며 “㈜비원에프앤씨는 오픈시 본사의 조리실장과 매니저 등 전문인력을 파견하여 오픈 초기의 두려움을 없애주고, 매장운영 업무에 신속하게 적응할 수 있도록 돕고 있다”고 전했다.
